salade composé (paysanne)

 

 salade paysanne

ingrédients: (2 pers)

 

- 300-400gr de pommes de terre cube 1cm

- salade verte (2 fonds d'assiette creuse)

- 1 petite boite de Maïs

- tomate cerises allongées

- 100gr de gruyère coupé en cube

- 2 tranches de 1cm d'échine fumé

- 100gr de lardons fumés

- 2-3 oeufs durs

- croutons gout oignons (facultatif)

- VINAIGRETTE: vinaigre melfort ou vinaigre aromatisé miel le double de l'huile + 1cac de moutarde amora condiment non forte + 2 coup de maggie liquide,sel poivre

Avec une vinaigrette chaude c est encore meilleurs soit verser une partie dans la poele de cuisson des lardons + echalote saisi (3min) ou ne chauffer que du vinaigre...et a la fin un filet de creme.

 

 

cuire et faire rôtir au wok,poêle les pommes de terre coupé en cube de 1cm

dans une autre poêle cuire les 2 tranches d'échine fumé

après cuisson,refroidir et couper en cube...

mélanger aux pommes de terre cuite et rôti (feu coupé)

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préparez la salade coupé grossièrement (sur assiette creuse)

coupez le gruyère en cube de 1cm et mélangez le au maïs

disposez sur la salade verte

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mettre quelques tomates cerises entière ou coupé

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dans la même poêle de cuisson de l'échine fumé,cuire les lardons fumés

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disposer les pommes de terre roti tiède

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les oeufs

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les croutons à l'oignon,les lardons et arroser de vinaigrette

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et d'un filet de crème

 

salade

 

 melfort

 

 

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Posté par regis68 à 10:55 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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Commentaires sur salade composé (paysanne)

    Elle donne envie ta salade. Il nous reste plus qu'à appeler le soleil pour pouvoir la déguster dehors. à bientôt

    Posté par SophieD, 16 mai 2012 à 15:44 | | Répondre
  • Coucou régis

    je suis revenue chercher ton lien parce que je ne le trouvais plus
    Et comme dans ton petit com tu ne la pas précisé....Heureusement je me suis rappelée le nom de ton blog*___*

    J'adore ce genre de salade que je fais régulièrement
    Mais ce que j'aime chez la tienne c'est le
    mélange du chaux et froid
    e l'ajout du maïs également
    Je la ferais très vite , je crois que j'ai tous les ingrédients

    Je te souhaite un bon jeudi
    bises^^

    Posté par Andréa, 17 mai 2012 à 17:20 | | Répondre
  • appétissante et trés colorée!!!

    Posté par claude, 17 mai 2012 à 19:29 | | Répondre
  • une belle salade que je ferai à mon retour

    Posté par Kalinka, 21 mai 2012 à 22:12 | | Répondre
  • Une jolie salade comme je les aime !
    c'est parfait pour moi !
    Bonne soirée à toi
    Bisoussssss

    Posté par choupette88, 24 juin 2013 à 18:29 | | Répondre
  • alors c'est quand la prochaine recette ?

    Posté par Kalinka, 25 septembre 2014 à 11:10 | | Répondre
  • Une jolie salade pour effacer les excès de l'été. Merci

    Posté par cordon blanc, 30 septembre 2014 à 10:17 | | Répondre
  • Elle me plaît beaucoup, cette salade riche en saveurs!

    Posté par Ecrivain, 30 septembre 2014 à 14:14 | | Répondre
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