23 février 2014

Paella du blog en vidéo

PAELLA    
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16 juillet 2013

brochettes "Espagnol"

Brochette "espagnol" : gros filet de poulet détaillé à plat,crevette tropicale,chorizo cular intérieur et extérieur,poivrons haché intérieur et poivrons cubé,oignon cubé,tomate cerise,mariné spigol ou safran,sel,poivre  
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25 mai 2013

PAELLA nouvelle recette

trier le sachet de cocktail de fruits de mer 500gr (moule + crevette / st jacques / pattes... saisir les viandes (filet de poulets,pilons,haut de cuisse,cube de dinde ect  couper les 3 poivrons en fine lanière dans une grande casserole faire suer à l'huile un oignon émincé  ajouter ensuite les poivrons faire de même à couvert  dans un pichet mettre un cube de bouillon de poule + 800ml d'eau (à passer au MO POUR FONTE DU CUBE) 1 boite de tomate pelée au jus à trier (prélever les tomates et si besoin... [Lire la suite]
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02 juin 2012

paella

  500gr de riz (dsl moi c'est oncle....) 500gr de tomate grappe 3/4 d'un poivron rouge;3/4 d'un vert;1/2 jaune 3 poignée de petit pois surgelé 1à 1/2 oignon pilon de poulet (ici 2) filet de poulet (ici 3) morceaux de chorizo (3/4 d'un 250gr) 1 sachet cocktail de fruit de mer surgelé (500gr) (moule,crevette,lamelle et tentacule de calamar que vous pouvez otez) cube morceaux de poisson surgelé (environ 300-400gr ici) 1 cube de poule knorr 2-3 cac de fumet de poisson 0,5gr de safran sel,poivre 1,200 d'eau ... [Lire la suite]
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26 avril 2012

risotto safrané type paella

 faire revenir des cubes de filet de poulet à l'huile d'olive haché 1/2 oignon,écraser une gousse d'ail épluché et dégermé préparez un morceau de chorizo épluché quand les cubes de poulet sont saisie,les sortir et réserver sur une assiette couper en lanière,cube...des poivrons rouge,vert...et faire revenir à petit feu avec le morceau de chorizo (rajoutez de l'huile) ajouter des grosses cervettes,saisir un peu,sortir;réserver à très petit feu faire idem avec les oignons,ail ajoutez le riz à risotto ou autre (500gr)... [Lire la suite]
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